Нови рецепти

10 Баррел Бревинг'с Нев Портланд Бревер, Вхитнеи Бурнсиде

10 Баррел Бревинг'с Нев Портланд Бревер, Вхитнеи Бурнсиде


Нови Портланд Бревер компаније 10 Баррел Бревинг Вхитнеи Бурнсиде ће предводити операције за надолазећу локацију бренда Нортхвест Портланд ПДКС у округу Пеарл. Нисмо могли бити више узбуђени због Вхитнеи, личне пријатељице која ће ослободити нова узбудљива пива. У међувремену, бревпуб се приближио отварању са неколико нових ажурирања.

Још у априлу, 10 Баррел је открио своје планове за нову пивску кафу у Портланду, одмах након Фат Хеад’с Бревинг -а (које се отвара данас), само 3 блока даље од места где ће бити нових 10 барела. Првобитно је пивоварна у Портланду имала планове да буде отворена до средине лета 2014, али је очигледно било кашњења.

Вхитнеи Бурнсиде и Даррон Велцх (у средини) на Великом америчком фестивалу пива 2014. са медаљама

Вхитнеи Бурнсиде је 27 -годишња професионална пивара из Иссакуах -а, Васхингтон, са кратком, али импресивном каријером у пиварству. Као шестогодишњакиња, Вхитнеи је испричала да је била заинтригирана пивом након што је намирисала слатки слад на даху свог оца након гутљаја приватног резервата Хенрија Веинхарда. Своје је пиво почела кухати док је 2008. похађала Кулинарску школу на Универзитету Јохнсон и Валес у Денверу. Сљедеће године започела је праксу у Лаурелвоод Бревпуб -у, радећи под Цхадом Кеннедијем. Одатле је Вхитнеи постала помоћни пивар у Упригхт Бревинг -у пре него што се преселила у Сеаттле да кува за Елисиан Бревинг. Последњих неколико година била је у пивари Пелицан, а недавно је радила пивоварство компаније за истраживање и развој, за које је освојила бронзану медаљу на Великом америчком фестивалу пива 2014. за „Поире“, воћно пиво у белгијском стилу са крушкама.

Детаљи о новој локацији Портланд 10 Баррел били су оскудни све до недавног откривања грађевинских планова који приказују нову кровну пивницу на врху претходне зграде Меллов Мусхроом.

Будући дом тренутно са 10 барела ПДКС

Пуб 10 Баррел ПДКС ће изгледати по завршетку

Неколико нових детаља је да ће паб у Портланду имати пивовару са директном ватром од 20 ббл која ће се производити у Портланд-басед Металцрафт Фабрицатион. Тај систем је завршен и чека инсталацију која се очекује крајем децембра, заједно са четири ферментатора од 20 ббл и шест резервоара за послуживање. 10 Баррел мудро тражи креативног новог пивара, па се Вхитнеи неће мучити са прављењем стандардне линије као што је Апоцалипсе ИПА, али може створити потпуно нова пива док ће водећи бродови бити доведени из Бенда.

Вхитнеи Алта Бурнсиде је веома креативна пивара, опседнута свим врстама ферментације, од прављења хлеба и сира до пива. Нада се да ће поред америчког пива са Западне обале скувати још много белгијских стилова и покушаће да направи простор за редован лагер у ротацији. 10 Баррел Портланд ће, поред стандарда, имати отприлике 9 линија точења за интерно пиво које производи Вхитнеи. Одабирући Витинин мозак, открила је неке од својих идеја о пиву, попут Биере де Гарде скуване са кокосовим шећером, ражи, сечуванским зрном бибера и квасцем на фарми. Друга може бити сезона са ђумбиром и хибискусом. Можда постоји читава серија инспирисана Вилли Вонком, укључујући и Блуеберри Вит, воће које није појела у пиву. Вхитнеи је узбуђена због новог приступа ИПА -и који жели назвати „Фруити Пебблес“ који ће користити сав сочан воћни хмељ и сој квасца „Форбидден Фруит“ да нагласи воћне ароме, без оштећења воћа. Димљени бечки лагери, гљива стаоут, белгијски царски стоут и сарадња ирског Црвеног са Пеликановим Дарроном Велчом све су то велике могућности.

10 Баррел Бревинг Портланд нада се да ће сада бити отворен крајем јануара 2015. у НВ 14. и Фландрији.

Вхитнеи и ја у АПЕКС -у пре неколико година.

Пост 10 Баррел Бревинг'с Нев Портланд Бревер, Вхитнеи Бурнсиде појавио се први на Нев Сцхоол Беер -у.


Најновија пивара у реци Хоод на реци, са отвореним погледом на сеоску кућу и погледом

Дан Петерсон је завезао чизме и попео се уз бокове планине Хоод. На три локације је поставио Масонске тегле напуњене сладовином, течношћу од куваног зрна која се користила за почетак процеса прављења пива.

Следећег јутра поново се упутио у пустињу. Петерсон је узео своје стакленке, добро их затворио и кренуо у лабораторију. Небројене Петријеве плоче, епрувете и културолошки растући покушаји и грешке касније, Петерсон је имао своје благо: свој јединствени дивљи планински квасац.

Тај квасац сада је у срцу Вхите Ривер Саисон-а, једног од препознатљивих пива у најновијој пивари Хоод Ривер-а, Фермент Бревинг Цо. Отворен на обали реке Цолумбиа, Фермент производи сеоске куће и традиционалне енглеске стилове. алкохолна пива са намером да створе смелији укус са лаганијим додиром.

Приступ прављењу пива, каже Петерсон, суоснивач и произвођач пива Фермент &#к27с, такође је осмишљен тако да се упари са храном-конкретно медитерански мени са женом и генералном директорком компаније Фермент, Јеннифер Петерсон, за дегустациону собу Фермент. А, каже он, лакши приступ - сва ферментова пива са језгром од 6,0 процената запреминског удела алкохола или мање - савршено се уклапају са активним начином живота Хоод Ривер -а.

"Имамо шта да радимо. Многи људи имају шта да раде", каже Петерсон. & куотНетко након посла сврати у паб, а ти желиш остати функционалан. & куот


Најновија пивара у реци Хоод на реци, са отвореним погледом на сеоску кућу и погледом

Дан Петерсон је завезао чизме и попео се уз бокове планине Хоод. На три локације је поставио Масонске тегле напуњене сладовином, течношћу од куваног зрна која се користила за почетак процеса прављења пива.

Следећег јутра поново се упутио у пустињу. Петерсон је узео своје стакленке, добро их затворио и кренуо у лабораторију. Небројене Петријеве плоче, епрувете и културолошки растући покушаји и грешке касније, Петерсон је имао своје благо: свој јединствени дивљи планински квасац.

Тај квасац сада је у срцу Вхите Ривер Саисон-а, једног од препознатљивих пива у најновијој пивари Хоод Ривер-а, Фермент Бревинг Цо. Отворен на обали реке Цолумбиа, Фермент производи сеоске куће и традиционалне енглеске стилове. алкохолна пива са намером да створе смелији укус са лаганијим додиром.

Приступ прављењу пива, каже Петерсон, суоснивач и произвођач пива Фермент &#к27с, такође је осмишљен тако да се упари са храном-конкретно медитерански мени са женом и генералном директорком Фермента, Јеннифер Петерсон, за дегустациону собу Фермент. А, каже он, лакши приступ - сва ферментова пива са језгром од 6,0 % алкохола или мање - савршено се уклапају у активни начин живота на реци Хоод.

"Имамо шта да радимо. Многи људи имају шта да раде", каже Петерсон. & куотНетко након посла сврати у паб, а ти желиш остати функционалан. & куот


Најновија пивара "Хоод Ривер" и најновија пивара#к27с, отварају се сеоском кућом - и погледом

Дан Петерсон је завезао чизме и попео се уз бокове планине Хоод. На три локације је поставио Масонске тегле напуњене сладовином, течношћу од куваног зрна која се користила за почетак процеса прављења пива.

Следећег јутра поново се упутио у пустињу. Петерсон је узео своје стакленке, добро их затворио и кренуо у лабораторију. Небројене Петријеве плоче, епрувете и културолошки растући покушаји и грешке касније, Петерсон је имао своје благо: свој јединствени дивљи планински квасац.

Тај квасац сада је у срцу Вхите Ривер Саисон-а, једног од препознатљивих пива најновије пиваре Хоод Ривер, Фермент Бревинг Цо. Отворен на обали реке Цолумбиа, Фермент производи сеоске куће и традиционалне енглеске стилове. алкохолна пива са намером да створе смелији укус са лаганијим додиром.

Приступ прављењу пива, каже Петерсон, суоснивач и произвођач пива Фермент &#к27с, такође је осмишљен тако да се упари са храном-конкретно медитерански мени са женом и генералном директорком компаније Фермент, Јеннифер Петерсон, за дегустациону собу Фермент. А, каже он, лакши приступ - сва ферментова пива са језгром од 6,0 % алкохола или мање - савршено се уклапају у активни начин живота на реци Хоод.

"Имамо шта да радимо. Многи људи имају шта да раде", каже Петерсон. & куотНетко након посла сврати у паб, а ти желиш остати функционалан. & куот


Најновија пивара у реци Хоод на реци, са отвореним погледом на сеоску кућу и погледом

Дан Петерсон је завезао чизме и попео се уз бокове планине Хоод. На три локације је поставио Масонске тегле напуњене сладовином, течношћу од куваног зрна која се користила за почетак процеса прављења пива.

Следећег јутра поново се упутио у пустињу. Петерсон је узео своје стакленке, добро их затворио и кренуо у лабораторију. Небројене Петријеве плоче, епрувете и културолошки растући покушаји и грешке касније, Петерсон је имао своје благо: свој јединствени дивљи планински квасац.

Тај квасац сада је у срцу Вхите Ривер Саисон-а, једног од препознатљивих пива у најновијој пивари Хоод Ривер-а, Фермент Бревинг Цо. Отворен на обали реке Цолумбиа, Фермент производи сеоске куће и традиционалне енглеске стилове. алкохолна пива са намером да створе смелији укус са лаганијим додиром.

Приступ прављењу пива, каже Петерсон, суоснивач и произвођач пива Фермент &#к27с, такође је осмишљен тако да се упари са храном-конкретно медитерански мени са женом и генералном директорком Фермента, Јеннифер Петерсон, за дегустациону собу Фермент. А, каже он, лакши приступ - сва ферментова пива са језгром од 6,0 процената запреминског удела алкохола или мање - савршено се уклапају са активним начином живота Хоод Ривер -а.

"Имамо шта да радимо. Многи људи имају шта да раде", каже Петерсон. & куотНетко након посла сврати у пивницу, желите остати функционални. & куот


Најновија пивара у реци Хоод на реци, са отвореним погледом на сеоску кућу и погледом

Дан Петерсон је завезао чизме и попео се уз бокове планине Хоод. На три локације је поставио Масонске тегле напуњене сладовином, течношћу од куваног зрна која се користила за почетак процеса прављења пива.

Следећег јутра поново се упутио у пустињу. Петерсон је узео своје стакленке, добро их затворио и кренуо у лабораторију. Небројене Петријеве плоче, епрувете и културолошки растући покушаји и грешке касније, Петерсон је имао своје благо: свој јединствени дивљи планински квасац.

Тај квасац сада је у срцу Вхите Ривер Саисон-а, једног од препознатљивих пива најновије пиваре Хоод Ривер, Фермент Бревинг Цо. Отворен на обали реке Цолумбиа, Фермент производи сеоске куће и традиционалне енглеске стилове. алкохолна пива са намером да створе смелији укус са лаганијим додиром.

Приступ прављењу пива, каже Петерсон, суоснивач и произвођач пива Фермент &#к27с, такође је осмишљен тако да се упари са храном-конкретно медитерански мени са женом и генералном директорком компаније Фермент, Јеннифер Петерсон, за дегустациону собу Фермент. А, каже он, лакши приступ - сва ферментова пива са језгром од 6,0 % алкохола или мање - савршено се уклапају у активни начин живота на реци Хоод.

"Имамо шта да радимо. Многи људи имају шта да раде", каже Петерсон. & куотНетко након посла сврати у пивницу, желите остати функционални. & куот


Најновија пивара у реци Хоод на реци, са отвореним погледом на сеоску кућу и погледом

Дан Петерсон је завезао чизме и попео се уз бокове планине Хоод. На три локације је поставио Масонске тегле напуњене сладовином, течношћу од куваног зрна која се користила за почетак процеса прављења пива.

Следећег јутра поново се упутио у пустињу. Петерсон је узео своје стакленке, добро их затворио и кренуо у лабораторију. Небројене Петријеве плоче, епрувете и културолошки растући покушаји и грешке касније, Петерсон је имао своје благо: свој јединствени дивљи планински квасац.

Тај квасац сада је у срцу Вхите Ривер Саисон-а, једног од препознатљивих пива најновије пиваре Хоод Ривер, Фермент Бревинг Цо. Отворен на обали реке Цолумбиа, Фермент производи сеоске куће и традиционалне енглеске стилове. алкохолна пива са намером да створе смелији укус са лаганијим додиром.

Приступ прављењу пива, каже Петерсон, суоснивач и произвођач пива Фермент &#к27с, такође је осмишљен тако да се упари са храном-конкретно медитерански мени са женом и генералном директорком компаније Фермент, Јеннифер Петерсон, за дегустациону собу Фермент. А, каже он, лакши приступ - сва ферментова пива са језгром од 6,0 % алкохола или мање - савршено се уклапају у активни начин живота на реци Хоод.

"Имамо шта да радимо. Многи људи имају шта да раде", каже Петерсон. & куотНетко након посла сврати у паб, а ти желиш остати функционалан. & куот


Најновија пивара у реци Хоод на реци, са отвореним погледом на сеоску кућу и погледом

Дан Петерсон је завезао чизме и попео се уз бокове планине Хоод. На три локације је поставио Масонске тегле напуњене сладовином, течношћу куваног зрна која се користила за покретање процеса прављења пива.

Следећег јутра поново се упутио у пустињу. Петерсон је узео своје стакленке, добро их затворио и кренуо у лабораторију. Небројене Петријеве плоче, епрувете и културолошки растући покушаји и грешке касније, Петерсон је имао своје благо: свој јединствени дивљи планински квасац.

Тај квасац сада је у срцу Вхите Ривер Саисон-а, једног од препознатљивих пива у најновијој пивари Хоод Ривер-а, Фермент Бревинг Цо. Отворен на обали реке Цолумбиа, Фермент производи сеоске куће и традиционалне енглеске стилове. алкохолна пива са намером да створе смелији укус са лаганијим додиром.

Приступ прављењу пива, каже Петерсон, суоснивач и произвођач пива Фермент &#к27с, такође је осмишљен тако да се упари са храном-конкретно медитерански мени са женом и генералном директорком компаније Фермент, Јеннифер Петерсон, за дегустациону собу Фермент. А, каже он, лакши приступ - сва ферментова пива са језгром од 6,0 % алкохола или мање - савршено се уклапају у активни начин живота на реци Хоод.

"Имамо шта да радимо. Многи људи имају шта да раде", каже Петерсон. & куотНетко након посла сврати у паб, а ти желиш остати функционалан. & куот


Најновија пивара "Хоод Ривер" и најновија пивара#к27с, отварају се сеоском кућом - и погледом

Дан Петерсон је завезао чизме и попео се уз бокове планине Хоод. На три локације је поставио Масонске тегле напуњене сладовином, течношћу од куваног зрна која се користила за почетак процеса прављења пива.

Следећег јутра поново се упутио у пустињу. Петерсон је узео своје стакленке, добро их затворио и кренуо у лабораторију. Небројене Петријеве плоче, епрувете и културолошки растући покушаји и грешке касније, Петерсон је имао своје благо: свој јединствени дивљи планински квасац.

Тај квасац сада је у срцу Вхите Ривер Саисон-а, једног од препознатљивих пива у најновијој пивари Хоод Ривер-а, Фермент Бревинг Цо. Отворен на обали реке Цолумбиа, Фермент производи сеоске куће и традиционалне енглеске стилове. алкохолна пива са намером да створе смелији укус са лаганијим додиром.

Приступ прављењу пива, каже Петерсон, суоснивач и произвођач пива Фермент &#к27с, такође је осмишљен тако да се упари са храном-конкретно медитерански мени са женом и генералном директорком Фермента, Јеннифер Петерсон, за дегустациону собу Фермент. А, каже он, лакши приступ - сва ферментова пива са језгром од 6,0 % алкохола или мање - савршено се уклапају у активни начин живота на реци Хоод.

"Имамо шта да радимо. Многи људи имају шта да раде", каже Петерсон. & куотНетко након посла сврати у пивницу, желите остати функционални. & куот


Најновија пивара "Хоод Ривер" и најновија пивара#к27с, отварају се сеоском кућом - и погледом

Дан Петерсон је завезао чизме и попео се уз бокове планине Хоод. На три локације је поставио Масонске тегле напуњене сладовином, течношћу од куваног зрна која се користила за почетак процеса прављења пива.

Следећег јутра поново се упутио у пустињу. Петерсон је узео своје стакленке, добро их затворио и кренуо у лабораторију. Небројене Петријеве плоче, епрувете и културолошки растући покушаји и грешке касније, Петерсон је имао своје благо: свој јединствени дивљи планински квасац.

Тај квасац сада је у срцу Вхите Ривер Саисон-а, једног од препознатљивих пива у најновијој пивари Хоод Ривер-а, Фермент Бревинг Цо. Отворен на обали реке Цолумбиа, Фермент производи сеоске куће и традиционалне енглеске стилове. алкохолна пива са намером да створе смелији укус са лаганијим додиром.

Приступ прављењу пива, каже Петерсон, суоснивач и произвођач пива Фермент &#к27с, такође је осмишљен тако да се упари са храном-конкретно медитерански мени са женом и генералном директорком Фермента, Јеннифер Петерсон, за дегустациону собу Фермент. А, каже он, лакши приступ - сва ферментова пива са језгром од 6,0 % алкохола или мање - савршено се уклапају у активни начин живота на реци Хоод.

"Имамо шта да радимо. Многи људи имају шта да раде", каже Петерсон. & куотНетко након посла сврати у паб, а ти желиш остати функционалан. & куот


Најновија пивара "Хоод Ривер" и најновија пивара#к27с, отварају се сеоском кућом - и погледом

Дан Петерсон је завезао чизме и попео се уз бокове планине Хоод. На три локације је поставио Масонске тегле напуњене сладовином, течношћу од куваног зрна која се користила за почетак процеса прављења пива.

Следећег јутра поново се упутио у пустињу. Петерсон је узео своје стакленке, добро их затворио и кренуо у лабораторију. Небројене Петријеве плоче, епрувете и културолошки растући покушаји и грешке касније, Петерсон је имао своје благо: свој јединствени дивљи планински квасац.

Тај квасац сада је у срцу Вхите Ривер Саисон-а, једног од препознатљивих пива у најновијој пивари Хоод Ривер-а, Фермент Бревинг Цо. Отворен на обали реке Цолумбиа, Фермент производи сеоске куће и традиционалне енглеске стилове. алкохолна пива са намером да створе смелији укус са лаганијим додиром.

Приступ прављењу пива, каже Петерсон, суоснивач и произвођач пива Фермент &#к27с, такође је осмишљен тако да се упари са храном-конкретно медитерански мени са женом и генералном директорком Фермента, Јеннифер Петерсон, за дегустациону собу Фермент. А, каже он, лакши приступ - сва ферментова пива са језгром од 6,0 % алкохола или мање - савршено се уклапају у активни начин живота на реци Хоод.

"Имамо шта да радимо. Многи људи имају шта да раде", каже Петерсон. & куотНетко након посла сврати у пивницу, желите остати функционални. & куот