Нови рецепти

Свињски медаљони са сламком од коморача и јабука

Свињски медаљони са сламком од коморача и јабука


Принос

Служи 4 (величина порције: свињско месо, 1 1/2 шоље сламе и 2 кашике соса)

Резани свињски рез у тавном резу удружује се са оштром сламком од јабука и коморача у овој утешној вечери преко ноћи, која је савршена за јесен. Једноставан сос од таве, који садржи јабуковачу и две врсте сенфа, додаје осветљеност и равнотежу овом пријатном оброку.

Састојци

  • 1 (6-оз.) Слатког кромпира, преполовљен по дужини и танко нарезан
  • 1/4 шоље маслиновог уља, подељено
  • 1 (1-лб.) Свињског реза, обрубљеног и исеченог на кришке дебеле 1/2 инча
  • 1/2 кашичице кошер соли, подељено
  • 1/2 кашичице црног бибера
  • 1/2 шоље тврдог јабуковаче или обичног јабуковаче
  • 2 кашике зрнасте горушице
  • 2 кашике дижонског сенфа
  • 2 кашике несланог путера
  • 2 шоље танко исечене јабуке
  • 1 шоља танко резане луковице коморача, плус листови коморача за украшавање
  • 2 кашике исечене љутике
  • 2 кашике млевеног першуна
  • 2 кашике свежег лимуновог сока

Нутритивне информације

  • Калорије 406
  • Масти 22г
  • Сатфат 6г
  • Ненасиђена масноћа 15г
  • Протеини 25г
  • Угљени хидрати 23г
  • Влакна 4г
  • Шећери 12г
  • Додати шећери г.
  • Натријум 615мг
  • Калцијум 4% ДВ
  • Калијум 23% ДВ

Како направити

Корак 1

Загрејте рерну на 450 ° Ф.

Корак 2

Комбиновати кришке кромпира и 1 кашику уља на лиму за печење обложеном папиром за печење. Пеците на 450 ° Ф 10 минута или док не омекша.

3. корак

Загрејте 1 кашику уља у тави на средње јакој температури. Врхње свињске кришке са 1/4 кашичице соли и бибера. Додајте у пан; кувати 5 минута на једној страни. Извадите из посуде; додајте јабуковачу и кувајте 1 минут. Умешајте сенф. Уклоните посуду са ватре; умешајте путер. Додајте свињетину у шерпу; нека одстоји 3 минута.

4. корак

Комбинујте кромпир, преостале 2 кашике уља, преосталу 1/4 кашичице соли, јабуке, луковице коморача и преостале састојке у посуди. Славу послужите уз сос од свињетине и тигања. Украсите листићима коморача.


Погледајте видео: Kuhari: Nastasja Fišter - Svinjski file u umaku od pršuta i kadulje