Нови рецепти

Домаће погаче од поврћа на пари

Домаће погаче од поврћа на пари


Добродошли!

Ја сам Стела из Шри Ланке

Рецепт корак по корак

* ЗА ТЕСТО:

* 250 грама Брашно за хлеб
* 6 грама шећера
* 5 грама квасца, активно суво
* ½ кашичице соли по укусу
* 1 кашичица маслиновог уља
* 130 милилитара воде
* _____
* ЗА ПУЊЕЊЕ:
* 2 капи Боја за храну -жута
* 2 капи Боја за храну -зелена
* 1 кашика маслиновог уља
* 1 кашика исецканог белог лука
* 2 кашике црвеног лука, исецканог
* 75 грама шаргарепе (исечене на мале кришке)
* 50 грама празилука (исеченог на мале кришке)
* 100 грама припремљеног или остављеног пире кромпира
* ½ кашичице соли по укусу
* ¼ кашичице бибера
* 6 штапића цимета (штапићи величине 1 инча), за украшавање

Упутство за припрему

За лепиње:
Просијати брашно. У чинији за мешање помешајте брашно, шећер, квасац и со. Добро промешајте око 1 минут. Сипајте маслиново уље и воду. Добро промешати. Сада очистите суву радну површину и месите ручно око 10 минута.

Покријте тесто и оставите да се диже на топлом месту око 30 минута.

Сада узмите 2 капи жуте боје хране (користите прсте) и умешајте у тесто. Затим узмите 2 капи зелене боје хране (користите прст) и умешајте у тесто.

Од теста направите 6 округлих куглица величине јабука и оставите их да нарасту 10 минута.

Сада узмите сваку куглицу и разваљајте је оклагијом док не добијете диск (пречника 3 инча и дебљине 1/4 инча).

У шерпи загрејте 1/2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте бели лук и мешајте док не омекша. Затим додајте лук, шаргарепу, празилук и пире кромпир. Мешајте док лук не омекша и све се загреје. Додајте со и бибер. Добро промешати.

Сада ставите жлицу пуну смесе за пуњење на средину сваког диска за тесто, а затим омотајте тесто око њега и покријте га са свих страна тестом. Затим их стисните да се затворе.

Ставите стиснуту страну према доле на науљени пергамент или папир за печење. Затим залијепите штапић цимета у врх лепиња. То сам учинио на горњој фотографији.

Ставите лепиње на пару и кувајте на пари изнад шерпе кључале воде око 10 минута. Када се лепиње са јабукама скухају, извадите их из апарата за кухање на пари и ставите на посуду. Послужите топло. Уживајте


Погледајте видео: Najfinija i najmekša peciva na svijetu recept