Нови рецепти

Наполитанке са орасима и карамелом

Наполитанке са орасима и карамелом


Деменција је изашла, инспирисала ме Тимееа :) Хвала драга девојко: - *

  • 6 малих листова облатни (3 велика листа пресечена на 2)
  • 350 г шећера
  • 350 мл воде
  • 5 кашика брашна
  • Везано 1 јаје
  • 3 кашике шећера
  • 200 г путера
  • 1 шоља пржених и ситно исецканих ораха
  • 100 г чоколаде + 1 кашика путера за декорацију

Порције: -

Време припреме: мање од 60 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Вафли са орасима и карамелом:

У шерпу додајте карамелизовани шећер док не добије боју јантара.

Угасите шећер водом (пазите на пару) и оставите га на ватри док се шећер не истопи.

Добијени сируп оставите да се охлади.

У чинији умутите јаје са шећером (3 кашике) па додајте брашно, снажно мешајући виљушком да не остане грудвасто.

Додати охлађени сируп и ставити крему на веома лагану ватру, непрестано мешајући док се не згусне попут пудинга.

Додајте путер и добро мешајте док се савршено не отопи.

Склоните са ватре и додајте млевене орахе.

Оставите крему да се охлади.

Намажите сваки лист кремом и ставите их један на други (последњи лист треба да остане неподмазан)

Ставите утег на торту и оставите је у фрижидеру преко ноћи.

Торту глазирати растопљеном чоколадом и путером и оставити да се охлади док се чоколада не стврдне.